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Côté cour


LE RESTAURANT

Une cuisine moderne

créative et gourmande



Au Restaurant Côté Cour, la cuisine est une véritable réconfort gustatif. Notre chef, un véritable nomade culinaire avec plus de 35 ans d'expérience, a puisé à travers ses diverses rencontres pour créer une cuisine moderne et bistronomique. Chacun de nos plats est une explosion de saveurs, où les produits frais, de saison et faits maison sont à l'honneur.

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locaux et saisonniers

Des produits d'exception



Nous croyons en la qualité des produits locaux, et c'est pourquoi nous nous approvisionnons en produits d'exception auprès de nos fournisseurs locaux. Comme par exemple avec nos fromages qui proviennent de chez Benoit Chevé, garantissant une touche de tradition et de terroir dans chacun de nos plats. Ou encore Stéphanie Poupard pour les légumes et fruits frais du marché local. Chaque plat est une célébration de la cuisine de saison, mettant en avant des ingrédients d'une fraîcheur inégalée.






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Guillaume joly

un nomade de la cuisine



Le Chef, Guillaume Joly est un véritable nomade de la cuisine. Fort d'une expérience de plus de 35 ans à travers le monde, son parcours lui a permis de découvrir et d'absorber les valeurs humaines de chaque pays visité, ce qui se reflète dans sa cuisine d'une manière exceptionnelle.


Sa passion pour les voyages et sa fascination pour les cultures étrangères l'ont incité à marier harmonieusement les différentes couleurs et saveurs dans ses plats, créant ainsi une expérience gustative unique pour ses convives.


Le Chef est animé par un amour profond pour la vie, le sourire des gens, et l'authenticité, des éléments qui se retrouvent au cœur de sa cuisine et qui séduisent tous ceux qui ont la chance de déguster ses créations.

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Côté Cour
4.7 / 5 basé sur 94 notes et sur 94 avis
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